Диетологи выяснили: зеркала влияют отрицательно на вкус пищи

В помещении с зеркалами человек контролирует свое поведение, стараясь есть меньше и красиво. Именно поэтому диетологи рекомендуют украшать столовые помещения зеркалами.

Зеркала в кафе и ресторанах невольно помогают посетителям выбрать более здоровую пищу, но главное есть аккуратно, тщательно прожевывая еду. К такому выводу пришли американские диетологи и психологи, которые провели исследование в нескольких местах общественного питания с зеркалами и без. Результаты были опубликованы в журнале Journal of the Association of Consumer Research.

В качестве эксперимента исследователи пригласили студентов на обед в кафе и рестораны, оформленные зеркалами, а затем в другие помещения, где зеркал не было. В результате выяснилось, что пища отражалась в зеркале менее аппетитно, именно поэтому у испытуемого она не вызвала особого аппетита. К тому же посетители зеркального кафе невольно заглядывались на свое отражение, подбирались и следили за процессом поглащения пищи.

И наоборот, там, где не было зеркал, испытуемые если много и с аппетитом.

Психологи объяснили такой эффект тем, что зеркало дает возможность «посмотреть на себя объективно и оценить собственное поведение так же, как оцениваются чужие поступки».

Зеркала невольно провоцируют человека оценивать себя в соответствии со стандартами норм поведения в обществе. Нарушение их создает внутренний дискомфорт, констатируют исследователи.

Диетологи призывают владельцев общепита развешивать на стенах зеркала, однако вряд ли они прислушаются к их рекомендациям, ведь в противном случае они лишатся доходов - люди будут меньше заказывать.

А вот для домашних столовых помещений зеркала - самое то.