Простейший способ омолодить организм за два месяца выявили ученые

Британские исследователи провели эксперимент на 21 паре однояйцевых близнецов, используя для них различные рационы питания.

Британские ученые провели исследование, результаты которого были опубликованы в научном журнале BMC Medicine. Они утверждают, что нашли простейший способ омолодить организм всего за два месяца. Для эксперимента исследователи отобрали 21 пару однояйцевых близнецов, геномы которых практически идентичны.

У близнецов исследовали уровень метилирования ДНК. Это процесс, при котором небольшая молекула, известная как «метильная группа», добавляется к ДНК. Ученые связывают «метилирование ДНК» с процессом старения. Начинали испытуемые со схожими показателями.

В течение восьми недель половина участников питалась на основе сбалансированной растительной диеты. А другим назначили здоровую диету, включающую ежедневно от 170 до 225 г мяса, одно яйцо и полторы порции молочных продуктов. После двух месяцев сравнили результаты анализов.

У тех, кто придерживался веганской диеты, на восьмой неделе наблюдались существенные изменения возрастных маркеров в сторону омоложения. Также у них было выявлено снижение эпигенетического возраста сердца, гормональной системы, печени, воспалительных процессов, рост метаболизма В целом, биологический возраст близнецов, питавшихся растительной пищей, снизился на 0,63 года или чуть более чем на 7,5 месяцев.

Впрочем, ученые предупреждают, что есть два важных момента. Во-первых, «веганы» потребляли на 200 калорий в день меньше и к концу исследования потеряли в среднем на 2 кг больше, чем «мясоеды». Нельзя исключать, что дополнительное снижение веса также стало «омоложивающим» фактором.

Во-вторых, исследование проводилось на ограниченном отрезке времени. Как покажет себя растительная диета при длительном «забеге» ученые ответить пока не готовы.

При этом многие ученые считают, что быть веганом опасно. И даже высказывают противоположный выводам британцев тезис: мол, люди, отказывающиеся от белковой пищи животного происхождения быстрее стареют. Обосновывают так: жизнь - это существование белковых тел. И если организм не будет их получать в необходимом объеме, то это чревато серьезными последствиями. Отсюда рекомендация: в день необходимо съедать 1,2 г белка на 1 кг веса. Норма может варьироваться в зависимости от наличия физических нагрузок, сопутствующих заболеваний, веса, работы почек и т. д.

Вот только все те же британские исследователи утверждают: проблема веганской диеты вовсе не в белке – его из растительно пищи можно получить достаточно. Просто нужно активнее включать в рацион фасоль, бобы, соевую спаржу, орехи и семена.

Омега-3 тоже восполним. Такие масла, как рапсовое, конопляное и льняное, содержат эти незаменимые жиры. Кальций в молочных продуктах заменяет аналогичный элемент в сухофруктах и орехах, капусте, красной фасоли, семенах кунжута и в тофу. Цинк – это зародыши пшеницы, фасоль, орехи, семечки, грибы и некоторые обогащенные сухие завтраки. Йод - морские водоросли.

Но вот чего в растительной пище, действительно, нет – так это витамина В12. Если его употреблять слишком мало, вы можете начать страдать от переутомления, нервного расстройства, возрастет риск сердечно-сосудистых заболеваний. В12 содержат яйца и молочные продукты. А при веганской диете придется покупать или специально обогащенную им еду, или – пить в качестве добавок.

Поэтому, не исключено, что два месяца без жиров животного происхождения – идеальный вариант. Случайное совпадение или нет, но с давних пор наши предки установили именно такую продолжительность Великого Поста.