Что приготовить в августе: 10 лучших блюд последнего летнего месяца

Делимся идеями 10 простых блюд, которые можно приготовить в августе, рассчитывая на собственный урожай, либо купив сезонные овощи или фрукты.

Лето в большинстве регионов нашей страны богато на урожай. В августе поспевают многие овощи и фрукты, поэтому появляется возможность, чтобы приготовить вкусные блюда из того, что было выращено собственными силами или приобретено на рынке.

Делимся идеями 10 простых блюд, которые можно приготовить в августе, рассчитывая на собственный урожай, либо купив сезонные овощи или фрукты по сходной цене.

1. Вторая половина августа - это время для сбора яблок. Неслучайно, 19 августа христианский мир отметил Яблочный Спас. Традиционно, начиная с этого дня, хозяйки на Руси готовили блюда из яблок.

Однако даже, если не соблюдать традиции и ориентироваться исключительно на «зрелость» плодов, то в 20-х числах августа наступает самое время для приготовления блюд из садовых яблок. И здесь, конечно же, нельзя обойтись без выпечки с яблоками. Яблочный пирог идеально  подойдет для праздничной чайной церемонии.

2. Август богат и на молодую морковь, полезность которой трудно переоценить, ведь она насыщена витаминами и необходимыми нам веществами.

Основной урожай моркови собирают, как правило, осенью. Однако уже в августе можно приготовить запеченную молодую морковь. Это блюдо порадует своим изысканным вкусом, к тому же ваш организм пополнится витаминами и полезными минералами.

3. В конце августа стоит уделить внимание и первым блюдам. Ведь без них представить летний рацион питания достаточно сложно. И одним из таких блюд, конечно же, является борщ, ведь в летнюю пору он по-особенному хорош, так как летом это блюдо готовится из самых свежих, только что собранных овощей, а значит, является не только вкусным, но и полезным.

Томатную пасту, которую мы добавляем в борщ в любое другое время года, летом мы с легкостью можем заметить свежими помидорами, да и все остальные овощи мы можем использовать только из свежего урожая. Вкусный, наваристый и ароматный борщ с курицей, приготовленный в мультиварке, всегда найдет своих ценителей.

Особым гурманам можно порекомендовать летний борщ со свининой и яблоками. Рецепт такого борща не сложно найти в сети. Однако предупреждаем, что понравится он, скорее всего, далеко не каждому.

4. В августе нельзя обойтись и без сочных и сладких груш, которых в этом месяце, как правило, предостаточно. В последний летний месяц можно приготовить варенье из груш, нарезав их дольками.

Зимними вечерами такое угощение будет незаменимым, если подавать его гостям и членам семьи вместе с чаем. Это же варенье можно также использовать в качестве начинки для пирогов.

5. Август – это самое подходящее время для сбора грибов. В этом месяце объектом тихой охоты становятся ярко-рыжие лисички. Что касается грибных блюд, то из лисичек можно приготовить традиционную «жаренку». Для этого помимо грибов понадобится картошка и лук.

С жареными лисичками можно также приготовить и суп или, например, итальянское ризотто. К слову, в августе лисички можно заготавливать впрок путем маринования или сушки. И тогда они порадуют вас намного позже, когда за окном будет лежать снег, а в доме будет царить настоящий зимний уют.

6. Не стоит забывать, что в августе поспевают персики. Разумеется, в средней полосе им не вырасти. Однако в последний летний месяц персики начинают прибывать с юга во все регионы России.

Кроме употребления персиков в пищу в свежем виде, из них можно приготовить чудесные десерты. Попробуйте приготовить запеченные персики с моцареллой и шоколадом. Как вам такая идея?

Если найти подходящий рецепт, то у вас получится настоящее произведение кондитерского искусства. Непременно попробуйте приготовить такое угощение для своей вашей семьи или для ваших гостей. Будьте уверены, что равнодушными к этому блюду вы не останетесь.

7. Однако не стоит ограничиваться исключительно овощными или фруктовыми блюдами. В августе не стоит забывать и о блюдах из мяса, которые наверняка оценят представители сильной половины человечества.

Если вы желаете накормить семью необычным мясным блюдом, то приготовьте плов со свининой, помидорами и базиликом. Это богатое белками блюдо порадует всех членов семьи и надолго зарядит их энергией. Изюминку этому блюду добавят свежие помидоры, которые в это время года являются наиболее сочными,

8. В августе мы также можем готовить блюда из свежей сахарной кукурузы, тем самым обогащая свой питательный рацион и не прибегая к использованию консервантов. Кукурузу можно сварить в початке или отдельно зернами. Главное, чтобы она была свежей и сочной.

9. Как известно, август славится не только урожаем овощей и фруктов, но и некоторых ягод, к примеру, ежевики, которая заслуживает особого внимания, поскольку является очень полезной.

Не следует думать, что из ежевики можно готовить исключительно варенье. Из этой ягоды получаются невероятно симпатичные и чрезвычайно вкусные пирожные. С ежевикой готовят известный гурманам десерт Павлова, который может стать изысканным угощение для ваших гостей или членов вашей семьи.

10. А еще в августе можно приготовить маринованные помидоры. Да, конечно, в это время года помидоры лучше есть свежими, но для разнообразия пищевого рациона овощи можно и замариновать. Тем более, что маринованные помидоры можно оставить и на зиму, когда подобная заготовка выручит вас множество раз.

Маринованные помидоры можно подавать на стол с жареной картошкой, пюре или кашей. Также из них можно готовить очень вкусные соусы. В любом случае помидоры украсят вкус блюда и помогут разнообразить ваше повседневное или праздничное меню. Что же касается свежих помидоров, то из них можно приготовить салат, добавив в него брынзу и итальянские травы.

Таковы основные идеи блюд, которые можно приготовить в августе.  Однако не стоит ограничиваться нашими рекомендациями. Всегда можно придумать что-то новое, вкусное и полезное.