Диетолог рассказала об опасности самого майского блюда - шашлыка. И о том, как его правильно приготовить

ОБЩЕСТВО3 комментария
Диетолог рассказала об опасности самого майского блюда - шашлыка. И о том, как его правильно приготовить

Главное - это маринад, который уменьшит количество канцерогенов от дыма.

Правильно пожаренный шашлык – это мясо, которое будет не только вкусным, но и полезным. Именно на этом настаивает диетолог Маргарита Макуха, которая предостерегла россиян от частых ошибок в приготовлении этого традиционного для майских праздников блюда. Врач напомнила любителям пикников, что неправильная обжарка мяса может вызвать рак. Макуха назвала основные правила приготовления здорового шашлыка.

Для начала необходимо выбрать «правильный» кусок мяса.  

«Старайтесь выбирать мясо нежирных сортов или подрезайте жир перед приготовлением. Когда он капает с мяса на угли, образуется больше дыма, а это приводит к образованию канцерогенов, способных привести к развитию раковых опухолей», - цитирует РИА Новости диетолога.

Маргарита Макуха рекомендует почаще переворачивать мясо во время обжарки. Особое внимание врач просила обращать на маринад. Причем, неважно какие травы или пряности в уксус будут добавлять «повара» - розмарин, лук, куркуму или чеснок, а может и все сразу. Главное, что маринад выполнит роль своеобразного защитника желудка, так как он уменьшит количество канцерогенов от 57 до 88%. Помимо этого, маринад сможет нейтрализовать микробы, добавила диетолог.

Кроме того, Макуха советует не пережаривать мясо, потому что обугленные части - а есть любители и на такие кусочки - впоследствии увеличивают риск рака органов желудочно-кишечного тракта. Как раз перед майскими праздниками глава Роспотребнадзора Анна Попова просила россиян избегать массовых мероприятий, призывая провести время с семьей на природе. Правда, о шашлыках не было сказано ни слова, но большинство граждан помнит, чем обернулась массовая "жарка" мяса в первый день карантина, объявленного в России в конце марта 2020 года. В результате - более тысячи зараженных коронавирусом. А кто-то даже лишился должности. Так, глава Новороссийска Игорь Дяченко уволил своего заместителя Екатерину Демченко за посещение базы отдыха возле Абрау-Дюрсо на майских праздниках.

Умерла звезда «Отчаянных домохозяек»: стала известна причина

В России создан уникальный препарат против рака: испытания на добровольцах уже начались

В России появился неизвестный вирус с кровавым кашлем и высокой температурой

Комментировать
Эту новость прокомментировали раз

Политолог Марков: «Почему Израиль бьет по военному руководству Ирана, а Россия не наносит таких ударов по Киеву?»

ОБЩЕСТВО

В свете израильских атак по объектам Ирана российский политолог Сергей Марков задался вопросом, почему Россия не уничтожает военную верхушку в Киеве.

Иранская комбинация: Трамп был в сговоре с Нетаньяху и водил Тегеран за нос, обещая ему сделку

В МИРЕ

Эксперты уверены, что Трамп и Нетаньяху разыграли заранее оговоренную  комбинацию, исполнив перед Ираном роли «доброго» и «злого» копов.

Должна ли Россия помочь Ирану в войне с Израилем: как отразится ближневосточный конфликт на ходе СВО

В МИРЕ

Тегеран наш стратегический союзник, но должны ли мы пожертвовать только-только налаживающимися отношениями с США

Иранский генерал пообещал «сильную пощечину» Израилю и США в ответ на удары по ядерным объектам

ОБЩЕСТВО

Вооруженные силы Ирана предпримут ответные действия на военную операцию Израиля, - заявил в эфире иранского телевидения генерал Абольфазл Шекарчи.

Под Волгоградом девушку изнасиловал ворвавшийся в дом пьяный мигрант

РЕГИОНЫ

Трудился и проживал в хуторе «ценный специалист» нелегально

Всем пример: Кадыров назвал Чечню опорой России

ОБЩЕСТВО

Глава Чеченской Республики Рамзан Кадыров опубликовал поздравление с Днем России и назвал Чечню опорой страны.