Фасоль, ставшую причиной вспышки ботулизма в России, закупали за границей

Всего от инфекции пострадали 417 человек, двое скончались.

Фасоль, которая вызвала в России вспышку ботулизма, привозили из-за границы. Об этом рассказала руководитель Роспотребнадзора Анна Попова на заседании комитета Госдумы по охране здоровья, её цитирует ТАСС. Салаты с заражённой фасолью готовили в цехе сервиса доставки «Кухня на районе» в Москве, который не был зарегистрирован в реестре, а после – развозили людям. 

Так, Попова отметила, что продукцию доставляли в Россию, вакуумируя «каким-то непонятным образом». В результате отравления пострадали 417 человек, двое из которых умерли. Вспышки ботулизма зафиксировали в 11 российских регионах. 

«Покупая сухую фасоль за границами Российской Федерации, отваривая её, пакуя в пластиковые пакеты по 3,5-8 кг, вакуумируя каким-то непонятным образом, сейчас Следственный комитет разбирается, получив документы на эту продукцию и внеся её в реестр, который ведет Росаккредитация, таким образом сделав её легальной видимостью», – рассказала руководитель Роспотребнадзора. 

По словам Анны Поповой, возбудитель ботулизма типа А нашли в недоеденном салате. Среда была максимально комфортной для развития микроорганизмов. Салат с заражённой фасолью был в 2882 заказах. 

Вспышки ботулизма в России начались в середине июня. Сначала жители Москвы, а потом уже и других регионов, начали обращаться к врачам с симптомами ботулизма: лихорадкой, параличом, острыми болями в животе. Все пациенты ели салат лобио или салат с тунцом, фасолью и яблоком от брендов «Кухня на районе» и «Гастропорт». После этого «Кухня на районе» приостановила работу по требованию суда.