Морепродукты в суши должны быть настолько свежими, что даже живыми.
Любители суши в России подозревали, конечно же, что едят не совсем такое блюда, каким оно должно быть. Во всяком случае, в Японии совсем другое суши - до такой степени свежее, что даже шевелится. Не верите, посмотрите видео, которое разместил Максимонлайн, позаимствовав его у японских пользователей.
Просьба экозащитников обитателей морских глубин расслабиться. Ученые утверждают, что у моллюсков нет мозгов, соответственно, они ничего не чувствуют и не соображают. А шевеление вызвано соевым соусом. Именно он усиливает проводимость интактных нейронов и заставляет мышечные волокна сокращаться.
Но разницу между свежим и живым все равно стоит различать. Ну как тут не вспомнить старый анекдот про бабушку, которая допытывалась у продавца, свежая рыба на прилавке или нет. Продавец ей и отвечат: «Конечно, свежая, даже живая - видишь, двигается». На что бабушка грустно заметила: «Внучек, я тоже живая, но далеко не свежая...»
