Россияне экономят на еде как никогда: овощи дорожают, рыба — роскошь

Иллюстрация: "Блокнот"

Дискаунтеры захватывают рынок: низкие цены заставляют пересматривать привычки, а качество остаётся важным.

Россияне экономят на еде как никогда раньше. Овощи дорожают, рыба стала почти роскошью, а сыр покупают только по праздникам.

Всё больше людей выбирают недорогие магазины — дискаунтеры и хард-дискаунтеры, где продукты лежат прямо в коробках или на палетах, ассортимент небольшой, персонала мало. Это позволяет магазинам держать низкие цены, а покупателям экономить без ущерба качеству. Да, иногда тут менее красиво, чем в больших супермаркетах, но зато дешево.

«Формат 'жестких дискаунтеров' сегодня является одним из самых быстрорастущих сегментов продовольственной розницы в России, <...> по темпам роста выручки они опережают остальные форматы примерно в 2,5 раза», — цитирует «Коммерсант» председателя президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислава Богданова.

За последние пять лет доля дискаунтеров более чем удвоилась и сейчас составляет около 6% оборота продуктовой розницы.

Эксперты объясняют, что россияне стали больше думать о каждом рубле, сравнивать цены и выбирать магазины «у дома». При этом люди не готовы отказываться от вкусной еды.

«Большинство потребителей стали более избирательны в плане цен, начинают сравнивать их в разных магазинах. При этом остался интерес к разнообразной и вкусной еде», — отмечают специалисты.

Дискаунтеры привлекают и необычными или малоизвестными брендами, продукция которых ничем не уступает известным. А привычные марки здесь тоже можно найти.

По прогнозам экспертов, к 2030 году доля дискаунтеров может вырасти до 9–10%. И тогда эти магазины будут восприниматься не как «для бедных», а как выбор умного и рационального покупателя.

Опросы подтверждают тенденцию. Согласно исследованию сервиса «Пакет» от X5, 78% россиян стали чаще сравнивать цены, 64% — выбирать товары по акциям, 57% — внимательно читать состав продуктов.

Дома готовят чаще 59% опрошенных, 35% стараются питаться полезнее, а 23% чаще покупают готовую еду. Основные критерии при выборе продуктов — цена (41%), акции и скидки (24%), срок годности (14%). Почти две трети читают состав продуктов чаще, чем раньше, а четверть — почти всегда.

Комментарии читателей подтверждают реальные трудности: «Картошка по 100₽, перешли на каши, рыба вообще золотая, сельдь по 500–600₽, сыр только по праздникам, катастрофа».

Другие пишут, что пенсионеры экономят на всём, а семьи «пересматривают питание, во многом себе отказывают, еда простая, без изысков. Никаких развлечений, походов в кафе, поездок на отдых. Всё очень дорого, раньше могли себе это позволить, теперь нет».

Рост цен меняет повседневные покупки. Дискаунтеры становятся не просто способом сэкономить, а инструментом умного выбора: здесь можно найти и качественные продукты, и выгодные акции, что помогает россиянам сохранять деньги на фоне постоянного роста цен.

Ранее стало известно, что россияне возмущены резким ростом цен на продукты и лекарства.