Итоги гастрономической программы саммита оказались весьма позитивными для российских производителей.
Казанский саммит БРИКС не только собрал лидеров государств, но и превратился в настоящую кулинарную выставку, где российские блюда оказались в центре внимания гостей форума. На повестке дня форума — политические и экономические вопросы, однако особый акцент был сделан на уникальной возможности продемонстрировать гастрономические традиции России. Как оказалось, кулинария стала не менее значимой частью дипломатического общения, способствуя культурному сближению стран-участниц.
Торжественный приём от имени Президента России по случаю проведения XVI саммита БРИКС. Фото: Сергей Бобылёв, фотохост-агентство brics-russia2024.ru
Российская кухня, собравшая в себе богатство культурных традиций множества народов, нашла свое яркое воплощение на этом саммите. Делегации смогли попробовать блюда со всех уголков России — от знаменитого татарского чак-чака до каравая, символизирующего гостеприимство. Одной из главных площадок кулинарного представительства стал национальный комплекс «Туган авылым» в Казани, где организовали мастер-классы для гостей форума, знакомя их с традициями татарской кухни.
Традиционный чак-чак, любимое татарское лакомство, был приготовлен в огромном количестве — более 130 кг, что позволило угостить всех участников саммита, включая глав государств. Приготовлением чак-чака руководила опытная кулинар Рузиля Серкова, работающая в одном из лучших ресторанов Казани. Мастер-классы по приготовлению чак-чака дали возможность гостям не только насладиться вкусом блюда, но и познакомиться с его историей и значением в татарской культуре, где сладость чак-чака ассоциируется с семейными традициями и праздниками.
Фото «Десерт-Фэнтези». Фото: dessert-fantasy.ru
Не менее востребованными среди гостей саммита стали сладости из Санкт-Петербурга. В специальном «Ресторане для СМИ» журналисты попробовали фирменные десерты от петербургской фабрики Dessert-Fantasy, которая привезла на саммит свои знаменитые фисташковые и морковные торты, а также медовик. Презентация петербургских пирожных вызвала широкий отклик: спустя неделю компания сообщила о заключении крупных контрактов на поставки десертов в несколько стран БРИКС. По словам представителя компании, участники форума заказали более 105 тонн сладкой продукции, что стало настоящим успехом для российского кондитерского бизнеса.
Дегустация блюд на саммите БРИКС — это не просто трапеза, но и стратегически важная часть культурной дипломатии. Каждое из угощений, будь то каравай или чак-чак, несет в себе элемент истории и символики. Так, каравай традиционно символизирует хлебосольство, уважение к гостю, а чак-чак — дань культурному наследию Татарстана, где семейные традиции и гостеприимство имеют глубокие корни.
Российская кухня на саммите БРИКС выступила в роли «мягкой силы», помогающей установить доверительные отношения с представителями других стран. Еда здесь стала универсальным языком, на котором передаются уважение и интерес, укрепляется дружеская атмосфера. В строгом формате официальных встреч и переговоров такие неформальные элементы, как дегустации и кулинарные мастер-классы, позволяют создать более теплую обстановку и открывают возможность для культурного обмена и дипломатических инициатив.
Итоги гастрономической программы саммита оказались весьма позитивными для российских производителей. Помимо впечатлений гостей форума, событие дало старт новым возможностям для отечественных компаний. Контракты, заключенные с иностранными партнерами, подтверждают, что интерес к российским продуктам на международной арене растет. Возможно, недалек тот день, когда, по шутливому выражению организаторов, для транспортировки пирожных из России придется строить отдельную «трубу».
Самое интересное: