Предлагаемые советы по питанию помогут не навредить организму, обеспечив его в течение долгого периода времени всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

В понедельник, 14 марта, у православных начинается Великий пост, который «готовит» христиан к празднованию Пасхи (в этом году - 1 мая). В связи с этим медики дают несколько простых советов, которые помогут постящимся правильно сбалансировать свой рацион, несмотря на отсутствие пищи животного происхождения.

Прежде чем приступить непосредственно к разговору о том, как нужно питаться в данный период, необходимо уточнить, что это не диета для похудения или детоксный курс. Надо правильно расставить духовные приоритеты, а предлагаемые советы по питанию помогут не навредить организму, обеспечив его всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Соблюдение даже строгого поста вовсе не означает, что в течение ближайших недель те, кто соблюдает воздержание, будут питаться невкусно и однообразно. Ведь отсутствие в ежедневном рационе животных продуктов - это отличный повод поэкспериментировать со способами приготовления и различными сочетаниями продуктов.

Однако, главный упор всё же надо сделать на продукты, богатые растительным белком, чтобы организм мог нормально функционировать, подчеркивает KitchenMag.

1. Поддерживать микрофлору кишечника

Отказ от мяса, особенно на несколько недель, поможет избавиться от накопившихся токсинов, которые образуются из-за чрезмерного употребления мясных продуктов. А вот отсутствие в рационе молочных продуктов может негативно повлиять на микрофлору в кишечнике, вызвав проблемы с пищеварением.

Для того чтобы этого не произошло, здорово поможет овсянка. Кроме того, надо стараться включать в меню квашеную капусту. Она содержит молочную кислоту, которая уничтожает вредные бактерии в желудочно-кишечном тракте.

2. Восполнять запасы кальция

Еще одним минусом отсутствия в рационе кисло-молочных продуктов, которые обычно не употребляют во время поста, является нехватка кальция. Для того чтобы восполнить дефицит этого микроэлемента, полезного для нервов, сосудов и костей, желательно регулярно употреблять семена кунжута и подсолнечника, миндаль, а также шпинат и все сорта капусты.

3. Разнообразить рацион

Пожалуй, этот пункт является одним из самых важных, ведь на время отказавшись от какого-либо привычного продукта, важно, чтобы организм не испытывал недостатка в питательных веществах. Добиться этого реально, если не ограничивать себя в употреблении самых разнообразных продуктов из других категорий, таких как овощи, фрукты, ягоды, орехи и крупы.

Так больше шансов получить все необходимые элементы и психологически не чувствовать ограничений в питании.

4. Добавлять растительный белок

Временный отказ от мяса - это вовсе не повод ограничивать потребление белков, которые обязательно должны присутствовать в ежедневном рационе в достаточном количестве. Здесь на помощь придут орехи, бобовые (особенно фасоль, чечевица и нут), а также гречка, киноа, брокколи, шпинат и, конечно же, тофу, с которым получаются великолепные постные салаты.

5. Обращать внимание на гликемический индекс

Как известно, продукты с высоким гликемическим индексом провоцируют повышение уровня сахара в крови, что, в свою очередь, может привести к регулярным приступам голода, а также к формированию жировой ткани за счет ряда химических процессов, происходящих в организме.

Необходимо учитывать этот показатель, чтобы за время поста... не набрать лишние килограммы. Надо следить за потреблением сладких овощей и фруктов, где гликемический индекс весьма высок, и постараться ограничить количество блюд из картофеля, белого риса и макаронных изделий.

6. Следить за жирами

Тем людям, кто очень строго соблюдает пост, важно обратить внимание на количество жиров в рационе, особенно в те дни, когда запрещается использование даже растительных масел. В этом смысле помогут льняная каша, семечки и орехи, которые восполнят недостаток этого важнейшего для организма элемента.

Не следует забывать и про авокадо, на базе которого можно приготовить постную заправку для салата.