210 лет назад, 13 ноября 1805 года, изобретательный венский мясник Иоганн Ланер создал первую сосиску.
Его кулинарное изобретение представляло собой тонкие колбаски, наполненные измельченной смесью говядины и свинины. Перед употреблением продукт необходимо было отварить и употреблять в горячем виде. Австрийцы, не пробовавшие до этого ничего подобного, назвали Ланера лучшим колбасником всех времен.
А в баварском городке Гассельдорфе есть памятник Ланеру от благодарных потомков. В табличке на нем описана полная история создания национального продукта.
В настоящей венской сосиске содержатся кроме свинины и такие компоненты, как свежее сало, специи и настоящий лед, поскольку от этой комбинации они получаются необычайно сочными. А еще их потом коптят дымком букового дерева и лишь после этого отправляют в кастрюльку, чтобы отварить. В Германии сосиски нежно называют «колбасками» и считают культовым продуктом. Особенно хороши они к пиву.
В Австрии и Германии эта популярная мясная вкусность является национальным достоянием, поскольку именно здесь можно попробовать ее всевозможные варианты приготовления. Например, в этих странах насчитывается около 1 500 сортов сосисок, но особенным изыском считаются такие разновидности, как боквурст, дебреценские (в их состав входит острая паприка), а также известные франкфуртские с кониной и, разумеется, знаменитые венские сосиски.
Еще праздники 13 ноября:
Международный день слепых.
День войск радиационной, химической и биологической защиты России.
События дня:
1708 г. - в ходе Северной войны русские войска во главе с Александром Меншиковым штурмом взяли резиденцию Ивана Мазепы, город Батурин Черниговской области.
1851 г. - открытие телеграфной связи между Москвой и Петербургом.
1945 г. – началось знаменитое триумфальное турне московского «Динамо» на родине футбола. В первом матче москвичи сыграли вничью с лондонским «Челси» - 3:3.
1987 г. - опубликованы материалы о пленуме Московского горкома партии под заголовком «Энергично вести перестройку». Выделены слова Горбачёва: «Товарищ Ельцин поставил личные амбиции выше интересов партии…»
Именинники:
Александр, Алексей, Василий, Всеволод, Леонид, Роман.
Родились:
Вупи Голдберг (1955 г.) - американская киноактриса.
Елена Цыплакова (1958 г.) - советская актриса, режиссер.
Джерард Батлер (1969 г.) - шотландский киноактер.
Ольга Орлова (1977 г.) – российская певица и актриса.
