Почему в регионах учащихся зачастую по-прежнему кормят хуже, чем заключенных
Школьное питание – одна из болезненных тем в отечественной системе образования. Год назад этот вопрос оказался на контроле у президента – в своем послании федеральному собранию он анонсировал реформу школьного питания. В первую очередь, речь шла про бесплатные завтраки и обеды для учеников 1-4 классов. Кроме того, предполагалось улучшить качество еды в тарелках у школьников. С первым пунктом большинство регионов справились. На эти цели было выделено серьезное федеральное финансирование – 138 млрд рублей, которые рассчитаны до конца 2023 года. К началу нынешнего учебного года почти все школы, за исключением некоторых отдаленных и малокомплектных, удалось привести к необходимым стандартам. Младшеклассники действительно стали питаться за государственный счет. А вот со вторым пунктом, похоже, случилась осечка.
Несмотря на все старания чиновников, СМИ и соцсети пестрят сообщениями о некачественном питании, скандалах с поставщиками и даже массовых отравлениях. На одну хорошую новость в этой сфере приходится, как минимум, пять-шесть отрицательных.
В чем же дело? Может быть, в том, что прошло еще слишком мало времени? Или в том, что негативные сюжеты находят больше отклика и оттого чаще тиражируются? По словам руководителя АНО «Институт отраслевого питания» Владимира Чернигова, в этом году случилась радикальная перестройка школьного питания: «И конечно, часть проблем связана с тем, что не все еще адаптировались к новым правилам. Но беда в том, что некоторые к этому и не стремятся. Пока еще не все осознали важность и масштабность проводимых мероприятий и пытаются изобразить видимость изменений, в надежде, что в итоге все вернется на круги своя».
Он отметил, что «эти нововведения должны быть не на бумаге, а в тарелках школьников».
Что делать, если дети не хотят есть в столовой?
Только за последнюю неделю из разных регионов поступили десятки жалоб на еду в школьных столовых. Например, в Иркутске ученикам на обед подали ком из слипшихся пельменей. Комбинат школьного питания взял на себя ответственность и объяснил ситуацию тем, что организация не успела отладить новый аппарат по лепке пельменей, из-за чего они намертво примерзли друг к другу.
В Омске обратили внимание на грязные стаканы, в которые наливали чай, и на помятые фрукты. А в одной из школ Вологды детям предлагали есть разваливающуюся запеканку и засохшую кашу. При этом в соседнем учебном заведении меню выглядело гораздо аппетитнее.
В Кемерове пришлось остановить деятельность одного из поставщиков школьного питания – при проверке на складе нашли мусор и крыс. А в Самарской области несоблюдение санитарно-гигиенических норм и вовсе привело к ЧП – в двух школах Тольятти произошли массовые отравления детей. С тем же самым столкнулись и в Саратовской области, в городе Красноармейске. И это далеко не все инциденты, случившиеся только за последние дни.
«В первую очередь, следует поставить в известность руководство школы, написав письменное обращение, на которое вам должны дать официальный ответ. Если нарушения не прекратились, тогда можно позвонить на горячую линию, посвященную школьному питанию. Они есть почти во всех регионах, часто их даже несколько – и от местных Минобров, и от Роспотребнадзора, и от ОНФ. Если и это не помогает, тогда написать заявление все в тот же Роспотребнадзор», - пояснил «Блокноту» Владимир Чернигов.
Также, отметил эксперт, родители вправе организовывать бракеражные комиссии – то есть приходить в школы, чтобы удостовериться, что детей кормят свежими продуктами, размер порции соответствует норме, а температура блюд не ниже 65-75 градусов.
Сколько стоит школьный обед?
Стоимость школьных обедов разнится не только по стране, но и внутри отдельно взятых субъектов. Сумма складывается из федеральных дотаций, регионального финансирования и муниципальных надбавок.
Например, в Оренбурге на одного ребенка выделяется 59 руб. 88 коп. в день. В Уфе примерно столько же – 57 руб. 43 коп. В Новосибирске на каждого школьника положено 65 руб. 47 коп.
В некоторых городах стоимость школьного питании пересматривают согласно росту цен. Так, в Кургане с 1 марта кормить будут из расчета в 71 руб., а не 60 руб., как было ранее. А в Самаре планируют сделать порции дороже всего на 5 руб. – их стоимость поднимут с 60 до 65 руб.
Но в некоторых регионах эти затраты наоборот уменьшают. Так, в Липецке разгорелся скандал, когда тендер на поставку школьного питании выиграл некий ИП Мамедов. Получить контракт ему удалось благодаря тому, что он предоставил самую скромную смету. Вместо запланированных 50 руб. на порцию, он обещает уложиться всего лишь в 36 руб. Что можно приготовить на такую сумму – загадка! В мэрии города результаты конкурса не аннулировали. Но пообещали тщательно следить за качеством продуктов. Наверняка, организацией заинтересуется и антимонопольный комитет, ведь ИП Мамедов получил все шесть договоров по школьному питанию. А кроме того, он поставляет еду в больницы и лагеря отдыха.
«Разумеется, всё зависит от финансирования. Каким бы добросовестным ни был комбинат школьного питания, невозможно приготовить хорошее питательное блюдо за условные три рубля, -утверждает Владимир Чернигов. - Конечно, цена продуктов, за счет крупных оптовых закупок, будет несколько ниже, чем в обычном супермаркете. А соответственно и себестоимость порции выйдет меньше, чем у той же еды, приготовленной дома. Но нужно понимать, что предприятие также тратится на зарплату сотрудникам, коммунальные услуги, налоги, логистику и т.д. Никто не будет работать себе в убыток. Поэтому такие случаи, как в Липецке, безусловно, нужно ставить на самый жесткий контроль».
Ранее "Блокнот" писал о том, что школьное питание превращается в криминальный бизнес.
