Главный вред пальмового масла для здоровья человека состоит в том, что при его употреблении увеличивается вероятность онкологических и сердечных заболеваний.
Закупки вредного для здоровья человека пальмового масла в России в первом квартале 2017 года сократились на 17% по сравнению с прошлым годом. Это связано со снижением цен на отечественное подсолнечное масло и борьбой Роспотребнадзора с фальсификатом из пальмового масла.
По данным Росстата, потребительские цены на подсолнечное масло за полгода упали со 112 до 80 рублей за литр в рознице.
Медики с оптимизмом прогнозируют, что вынужденная замена вредного пальмового масла на качественное подсолнечное в среднесрочной перспективе улучшит здоровье россиян. Подсолнечное масло в своем составе содержит незаменимые для организма вещества - жирные кислоты, минералы и витамины группы В, А, Е, D и F - в легко усваиваемой форме. К тому же практически не вызывает аллергических реакций - наши предки издавна употребляли подсолнечник в пищу.
Пальмовое масло, напротив, чрезвычайно вредно из-за своей «тугоплавкости» - оно переходит в жидкое состояние при температуре около 40 градусов, тогда как температура здорового человека не превышает 37 градусов.
Попадая в пищевод, а затем в желудок и кишечник, «пальма» оплавляется лишь частично, оседая на стенках этих органов пищеварения в виде тонкой масляной пленки - блокируя и собственные витамины, и не давая всасываться полезным веществам из других продуктов.
Главный вред от пальмового масла для здоровья человека состоит в том, что при его употреблении увеличивается вероятность онкологических и сердечных заболеваний. Последние годы дешевую «пальму» активно использовали в производстве продуктов питания многих известных российских марок.
- Раньше пальмовое масло «убивало» отечественных производителей и россиян, - говорит Денис Попов, гендиректор одного из крупнейших в России заводов по производству подсолнечного масла. - Ситуация меняется в лучшую сторону. Это приведёт к росту и в производственном, и аграрном секторах. Это новые рабочие места и налоги в казну. Парадокс в том, что до этого основной наш рынок сбыта были Армения, Азербайджан, Иран, Ирак, Узбекистан, славящиеся своим внимательным отношением к качеству еды. А Россия в основном закупала «пальму». Сейчас ситуация улучшается. Мы готовы вернуть на прилавки магазинов страны качественное и полезное (есть все сертификаты) подсолнечное масло марок «Семейное» и «Дончанка».
