Российским ресторанам придется повысить чек на 20%.
Осенью российские рестораны планируют увеличить цены на 15-20%, пишет газета «Известия».
Увеличение стоимости ингредиентов для приготовления блюд, как отечественных, так и зарубежных, а также повышение цен на транспортные услуги и топливо стали причиной для повышения цен.
Некоторые сети общепита планируют не прибегать к существенному повышению цен, вместо этого они собираются изменить меню в своих заведениях.
Генеральный директор консалтинговой компании Restcon Елена Перепелица заявила, что увеличение цен в ресторанах может вызвать временное снижение спроса, которое в будущем вернется к росту по мере увеличения зарплат.
Ранее владелец «Вкусно и точка» раскрыл планы американской ресторанной сети.
