Ресторан Старик Хинкалыч открылся в Москве по адресу Мясницкая 11
Грузины окончательно «захватили» сердца жителей нашей столицы! Запах национальной кухни этого народа распростерся по многим улицам Москвы и затуманил разум горожан. Виной тому - открытие еще одной точки кафе «Старик Хинкалыч»! Уже прошел месяц, а в нем всё так же много людей и душевная атмосфера.
Специальный корреспондент «Блокнота» побывала в данном заведении и запечатлела массу интересных событий. Эвелина Сынча не только прониклась гостеприимством грузинского народа, но и изучила, как правильно есть одни из популярных блюд Грузии - хачапури и хинкали. По её словам, она оказалась будто бы в Тбилиси, только в центре Москвы.
Известно, что ресторан является франшизным. Поэтому в процессе «поедания» нашему корреспонденту удалось еще и поговорить с франчайзи - Константином Киселёвым. Он присоединился к команде «Старика Хинкалыча» в 2021-м году, когда открыл первое заведение в Севастополе. Уже после, Константин открыл первый ресторан «Старик Хинкалыч» в Москве, по адресу Волхонка 9с1, рядом со станцией метро «Кропоткинская».
«Третье открытие прошло очень ярко. В первый же день мы собрали полный зал гостей, все 2 этажа и живую очередь. Заметили даже тенденцию, что в новое кафе приходит много постоянных гостей из первого «Старика Хинкалыча», что находится на Волхонке», - поделился эмоциями Киселёв.
Так же, Константин отметил, что один из главных аспектов, на которые делался упор при открытии в заведении на Мясницкой 11 - блюда на мангале, так как в прошлых проектах их не было.
Управляющий партнёр сети ресторанов по стратегии развития в сферах айти и маркетинга Евгения Рыбинская поделилась с «Блокнотом», в чем успех заведения, и почему он пользуется такой популярностью.
«Старик Хинкалыч» - это очень вкусные хинкали по цене 35 рублей за штуку. Наверное, это основной секрет, почему в заведении стоят очереди. Но, если говорить серьезно, то конечно это не секрет и не волшебная сказка. За вкусом, сервисом и такой привлекательной ценой стоит большая работа команды франшизы и франчайзи, работа с поставщиками, персоналом, меню, стандартами», - уверяет Евгения.
«Приходите к нам и убедитесь что никаких секретов нет, а есть огромное желание делать самые классные хинкали по лучшей цене и дарить гостю качественный сервис», - добавила она.
Отметим, что на данный момент в Москве открыто четыре филиала сети заведений «Старик Хинкалыч». Всего по России таких 80 шт. Новая точка открылась 15 сентября на улице Мясницкой 11 - неподалеку от станций метро «Тургеневская», «Чистые пруды», «Лубянка» и «Сретенский бульвар».
В первый день работы сотрудники трудились в режиме нон-стоп. Так, например, поварами было приготовлено 2064 хинкали, а также 127 хачапури. Средний чек составил 852 рубля, а их общее количество - 193 штуки.
Приходите в «Старик Хинкалыч» по адресу: г. Москва, ул. Мясницкая, д. 11
Режим работы с понедельника по воскресенье: 11:00 - 23:00
Следите за новостями в социальных сетях ВКонтакте и Телеграм.
Реклама. ИП Киселёв К. Г., ИНН 910910622653
Самое интересное:
