Товарами повышенного качества признаны нарезные батоны четырех торговых марок: «Дарница», «Каравай» и «Ржевка-хлеб» (Санкт-Петербург), а также «Череповецхлеб» (Вологодская область).
Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» провела очередное исследование и выяснила, что в Северо-Западном федеральном округе по количеству жира в хлебе выявлено только одно нарушение на шестнадцать.
В проведенном ранее аналогичном исследовании в центре страны это соотношение было 12 к 65.
Масштабное веерное исследование проходит во всех федеральных округах РФ. Хлеб исследуют в шести аккредитованных испытательных центрах, включая лаборатории Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии.
Хлеб испытывали на соответствие 48-ми параметрам качества и безопасности, включая наличие картофельной болезни, пестицидов, фосфатов и броматов, показатели качества муки и потребительские свойства хлеба. Стоимость хлеба для исследования составила от пятнадцати до пятидесяти рублей за единицу товара.
Продукция шестнадцати брендов была закуплена в Архангельской, Вологодской, Калининградской, Мурманской, Ленинградской и Новгородской областях, Республике Коми, а также в Санкт-Петербурге.
По данным Роскачества, «нарушение законодательства у хлеба, произведенного в СЗФО, найдено лишь в одном случае из шестнадцати - товар не соответствовал заявленному ГОСТу по количеству жира в изделии».
- По сравнению с ЦФО, хлеб в СЗФО статистически лучше - тогда нарушения законодательства по жирности были обнаружены у 12 брендов из 65, причем большая часть нарушений пришлась на Москву и Московскую область, - отмечается в результатах исследования.
Как показали результаты экспертизы, броматами и фосфатами никто из производителей свой хлеб «не улучшал». Да и в целом все исследованные нарезные батоны, закупленные в СЗФО, - безопасные.
Нарезные батоны четырех торговых марок признаны товарами повышенного качества: «Дарница», «Каравай» и «Ржевка-хлеб» (Санкт-Петербург), а также «Череповецхлеб» (Вологодская область).
- Данные товары могут претендовать на государственный Знак качества, - говорится в отчете.
Исследование качества хлеба поэтапно охватит все федеральные округа.
АНО «Российская система качества» учреждено распоряжением правительства РФ в 2015 году в целях независимого исследования качества товаров, представленных на полках российских магазинов и выдачи лучшим товарам российского «Знака качества».
