Цены вырастут на 8-12%.

В России ожидается скорое повышение цен на один из самых главных продуктов – хлеб. Стоимость вырастет примерно на 8-12%. Пекарни уже начали переговоры с магазинами об увеличении отпускной цены. Газета «Коммерсантъ» сообщает о грядущем подорожании со ссылкой на письма двух компаний из Красноярского края ООО «Ярхлеб» и ООО «Дихлеб»). Есть и пекарни, уже с октября увеличившие отпускную цену. Это в частности ООО «Ванта» из Волгодонска, поднявшее планку на 10%.

Главной причиной повышения стоимости хлеба стало резкое снижение рентабельности производства хлеба. По словам представителей «Ярхлеба», на ситуацию повлияли:

- подорожание муки и других компонентов,

- увеличение стоимости бензина,

- рост МРОТ в мае на 20%,

- обрушение курса рубля.

Однако руководитель Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон уверяет, что повышения цен в ближайшем будущем не будет, так как был хороший урожай, и муки в стране в достатке. В 2017 году урожай зерна составил рекордные 135,4 миллиона тонн, в 2018 году ожидается около 105 миллионов, что достаточно для обеспечения страны хлебом. Однако при этом Кацнельсон отметил, что рентабельность хлебопечения за 8 лет упала с 9-10% до 2,5-3%.

Фото: www.gr-sozidatel.ru