В 2013 году продовольственная инфляция составит 5,8 %, об этом сообщил министр сельского хозяйства РФ Николай Федоров. «Наша совместная оценка с Минэкономразвития — 5,8%, но этот показатель не учитывает алкоголь», — сказал он. А вот главный деликатес новогоднего стола – красная икра, по данным аналитиков «КредИнформа», упадет в цене на 5-6%. А январе может и вовсе случится обвал. Уровень цен на икру зависит во многом от количества добытой икры, а на российском рынке лидирующие позиции занимает вылов горбуши и других рыб лососевых видов. В связи с этим цены на красную рыбу и солено-мороженую икру начали заметно снижаться.
По итогам 2012 года на лососевую рыбу приходится 87,7% рынка, а за январь-сентябрь 2013 года эта цифра выросла до 95%. По данным Федеральной службы государственной статистики, на сентябрь 2013 года средняя цена на красную икру в России составила 2587 рублей за килограмм.
Самое интересное: