Британские исследователи выяснили, что вегетарианство может вызвать серьезные проблемы в работе организма.
Специалисты Оксфордского университета провели шестимесячное исследование относительно того, как некоторые продукты влияют на организм человека.
Они все это время наблюдали за ста пациентами в возрасте от 16 до 87 лет. В результате выяснилось, что подопытные-вегетарианцы во время наблюдений столкнулись с нехваткой необходимых веществ в организме.
Ученые отметили, что отсутствие в рационе мяса (главным образом - печени), рыбы и молока приводит к нехватке крайне необходимого человеку витамина B12 животного происхождения. Это чревато возникновением анемии и повреждением центральной нервной системы.
Нехватка B12 главным образом негативно сказывается на организмах людей в возрасте от 61 до 87 лет. Они начинают страдать от снижения мозговой активности, ухудшения памяти, а томограммы фиксируют у них снижения массы и объема головного мозга. Это ведет к нарушению обмена веществ и повышению индекса массы тела в среднем на 10%.
В этой связи ученые порекомендовали не исключать полностью из рациона рыбу, молоко и мясо, чтобы не вредить своему организму. Они добавили, что витамин B12 также содержится в дрожжевом экстракте, но вряд ли он полноценно сможет заменить вышеуказанные продукты.
Ранее бельгийские и британские ученые обнаружили «виновника» рака кожи и придумали способ остановить его на ранней стадии.
