Жители европейских стран уже научились с этим жить.
Жители европейских стран уже столкнулись с карантином и даже почти научились с этим жить. Продуктовая паника докатилась и до России. «Фонтанка» изучила статистику и официальные рекомендации профильных ведомств.
В своих выкладках издание сознательно не стало принимать в расчет алкоголь, сигареты, бытовую химию и презервативы ввиду большого разброса в индивидуальных потребностях населения. Авторы исследования сразу обозначили, что скупать туалетную бумагу в оптовых объемах не имеет ни экономического, ни физиологического смысла.
Питьевой воды, например, требуется от 2,5 до 5 литров — то есть минимум семь пятилитровых баклажек на человека на весь период карантина. С расчетом на две недели спартанский индивидуальный рацион питания может выглядеть так:
- Печенье, галеты, крекеры — 5,2 кг
- Консервы мясные — 2,4 кг
- Консервы рыбные — 1,75 кг
- Консервы мясо-растительные — 3,7 кг
- Масло животное — 420 г
- Молоко цельное сгущенное с сахаром — 910 г
- Сахар — 840 г
Министерство здравоохранения установило собственные нормы потребления основных пищевых продуктов еще в 2016 году. Авторы не мелочились и рассчитали рацион на год. Составители исследования рассчитали этот же набор для жизни на две недели.
Крупы:
- мука для выпечки хлеба и кондитерских изделий — 2,5 кг
- рис — 270 г
- гречка — 150 г
- манная крупа — 77 г
- овсяная крупа — 77 г
- пшенная крупа — 77 г
- прочие крупы — 150 г
- макаронные изделия — 300 г
- бобовые (горох, фасоль, чечевица) — 115 г
Овощи:
- картофель — 3,5 кг
- капуста белокочанная, краснокочанная или цветная — 1,5 кг
- помидоры — 400 г
- огурцы — 400 г
- морковь — 650 г
- свекла — 700 г
- лук — 400 г
- прочие овощи (перец сладкий, зелень, кабачки, баклажаны и др.) — 800 г
- бахчевые (арбузы, тыква, дыни) — 600 г (учитывая сезон, придется обойтись без арбузов, но Минздрав их все равно рекомендует)
Прочее:
- фрукты свежие — 3,8 кг, из них 1,9 кг яблок
- сахар — 920 г
- мясные продукты — 2,8 кг, из них птица — 1,2 кг и говядина — минимум 800 г
- рыба — 850 г
- молочные продукты
- молоко, кефир и йогурт с жирностью 1,5 — 3,2% — 1,9 кг
- молоко, кефир и йогурт с жирностью 0,5 — 1,5% — 2,2 кг
- сметана, сливки 10–15% жирности — 115 г
- масло животное — 76 г
- творог с жирностью 9–18% — 350 г
- творог с жирностью 0–9% — 400 г
- сыр — 300 г
- Яйца — 10 штук
- Масло растительное — 500 г
- Соль поваренная — 150 г
Шоколадки, карамельки и прочие сладости придется добавить самим по вкусу.
Эти расчеты показывают, что даже самые суровые карантинные запасы — это не пятьдесят рулонов туалетной бумаги и десять пачек гречки на нос. Запасы должны быть разнообразными. И, прежде чем отправляться в магазин, нужно провести ревизию кухонных шкафчиков и холодильника — возможно, часть продуктов у вас дома и так уже есть.
