Темный шоколад укрепляет иммунитет и помогает мозгу работать.
Выяснилось, какой шоколад приносит наибольшую пользу здоровью. Для улучшения иммунитета и активизации мозговой деятельности ученые советуют есть темный шоколад с большим содержанием какао, от 70%. Об этом сообщили исследователи из университета Лома-Линда в США. Специалисты целенаправленно изучали воздействие какао на организм, тогда как более ранние исследования в основном были посвящены влиянию сахара.
В ходе новых экспериментов было установлено, что шоколад улучшает межклеточные сигнальные пути, участвующие в активации Т-клеток, которые отвечают за иммунную реакцию.
Кроме того, шоколадки помогают мозгу работать. Лишь 48 граммов шоколада положительно сказываются на способности к обучению и запоминанию. Электроэнцефалограмма поедающих шоколад показала рост активности мозга в гамма-области - на частоте от 25 до 100 герц. Влияет шоколад и на экспрессию генов, связанных с передачей сигналов нейронами и сенсорным восприятием.
