Яйца и мясо подорожают в России на 10-20%

Россиян предупредили о росте цен на два важных продукта.

Россиян предупредили о росте цен на два важных и каждодневных продукта — вырастет стоимость курицых яиц и мяса, как курицы, так и свинины. Причем, рост будет весьма заметным — от 5% до 10-15%.

По прогнозам экспертов, яйца могут подорожать на 15%, а мясо — на 5% и выше. Такой прогноз дал генеральный директор «АБ-Центра» Алексей Плугов. Он напомнил, что оптовые цены на говядину в апреле этого года уже устанавливали рекорд, но уже летом цены на мясо снизились. Несмотря на это эксперт предсказал рост стоимости мясной продукции и мяса примерно на 5%.

Что касается куриных яиц, то тут рост составит около 15%. Объясняется это сезонным фактором, а также общей инфляцией. Продукция птицеводства дорожает из-за колебаний курса валюты, роста цен на корма, оборудование, тарифы на электроэнергию.

Эти причины подтверждают и поставщики. Ранее торговые сети уведомили Минпромторг о планах поставщиков повысить цены на куриное мясо и яйца. Как пишут «Ведомости», этот вопрос обсуждался на одном из недавних совещаний в ведомстве.

Оптовые цены на филе куриной тушки на торгах в европейской части РФ побило рекорды в 250-260 рублей за килограмм, а цена тушки бройлера достигла 140-150 рублей за килограмм.

В торговых сетях уже отмечают рост. Представитель одной из них сказал, что тушка бройлера в закупке подорожала на 8%, а яйца — на 21-47%. Представители птицефабрик отмечают, что закупочная цена на яйца в августе была на уровне 27-32 рубля за десяток, а новые контракты идут уже по цене 65 рублей.

Участники совещания признали, что Минпромторг обеспокоен ситуацией с ценами и планирует обратиться с этой информацией в правительство.

Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин связывает рост цен на мясо птицы с тем, что производство мяса птицы, которое сократилось в начале года из-за дефицита инкубационного яйца и низкой стоимости, так и не восстановилось. Кроме того, влияет и конкуренция за сырье между мясокомбинатами, которые предпочитают куриное мясо свиному на фоне регулярных вспышек африканской чумы (АЧС). Также добавляет стоимости рост себестоимости упоковки, кормов, витаминов, логистики.

Представители птицефабрик говорят, что рост объясняется сезонностью — летом традиционно яиц едят меньше, поэтому закупочная цена и «проседала». Сейчас дефицита в яйцах нет, а ситуация на рынке стабильна.

Аналитики считают, что торговые сети не будут сильно повышать цены на яйца и куриное мясо, так как это социально значимые продукты. Однако статистика уже говорит о росте.

По данным Росстата за период с 12 по 18 сентября 2023 года инфляция в стране составила 0,13%, а цены на куриные яйца выросли на 1,7%, а на мясо кур — на 1,3%.

При этом цены на яйца в 78 регионах страныы выросли на 0,1-10,4%. Цены не изменились в Ульяновской и Магаданской областях. В пяти регионах куриные яйца подешевели на 0,2-0,9%. Куриноре мясо подорожало в 69 субъектах РФ на 0,1-17,6%. В 10 регионах отмечено снижение цена на 0,1-1,5%, в шести цена не изменилась.

Цены на свинину могут вырасти на 10-20% из-за африканской чумы свиней, сообщили в Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств России. Рост цен в ассоциации объяснили образующимся дефицитом на внутреннем рынке. Как пишут «Известия», это происходит из-за сокращения поголовья свиней — по разным причинам, в том числе и из-за африканской чумы свиней.

В некоторых случаях мясо даже попадает в магазины — в сентябре Россельхознадзор зарегистрировал около 10 таких случаев. Зараженное мясо было в продукции под брендами «Вязанка», «Владимирский стандарт», «Горячая штучка». Случаи сбыта фиксировали в Рязанской, Брянской, Владимирской, Тульской областях, а также в Краснодарском, Алтайском, Красноярском краях, Якутии. Для человека АЧС не опасна, но при этом мясо рекомендуется термически обрабатывать, так как вирус не погибает при заморозке и гниении.

Ранее «Блокнот» рассказал о том, что якутская птицефабрика выпустила в продажу серию яиц «#ZаРоссию» в поддержку российской армии.