Кризис ударил по системе общепита. Почти на 9% снизилась выручка кафе и ресторанов в России с начала лета.
С началом лета выручка заведений общественного питания в России упала на 8,2 процента в годовом исчислении. Администрации обидно осознавать, что традиционно прибыльный бизнес в летние месяцы упал, хотя весной наблюдался подъем.
По данным Росстата, оборот кафе, баров и ресторанов не оправдал надежд владельцев на июнь. Причем, тенденция к падению доходов началась уже в конце мая. Так, в годовом исчислении оборот в мае упал на 7,5 процентов. Однако держатели заведений общепита рассчитывали все-таки если и не на высокие доходы, то хотя бы на незначительные.
В сравнении с тем же периодом 2014 года динамика вообще отрицательная.
Эксперты предсказывают дальнейшее падение, считая, что для роста нет никаких предпосылок. При этом они указывают на то, что отрицательная динамика складывалась уже с начала года. Исключением стал апрель, когда Росстатом был зафиксирован небольшой рост.
Они объясняют снижение оборота рядом причин. Основными являются две: падение покупательской способности и рост цен на продукты питания.
