Пошли по ресторанам: число чеков в заведениях общепита выросло по всей России

Средний размер трат тоже растет.

Россияне пошли по ресторанам — по данным статистики, посещений заведений общепита с начала этого года уже больше, чем в прошлом году. Причем, прирост достаточно существенный — почти 10%.

Жизнь удалась: жители России стали больше тратить в ресторанах и чаще туда ходить. Число чеков в ресторанах и барах по всей России за первые девять месяцев 2024 года выросло на 9%, пишет «Коммерсант» со ссылкой на сервис «Чек Индекс». Причем, регионы по тратам начинают «догонять» Москву, где всегда было больше трат в этой категории. Причем, в регионах число чеков растет как из бюджетных кафе и столовых, так и из фастфуда и ресторанов.

Эксперты связывают тренд с увеличением деловой активности и ростом доходов граждан. Также увеличение походов в кафе, бары и рестораны — это заслуга развития внутреннего туризма, ведь во время поездок по стране россияне часто питаются вне отелей и снимаемых ими квартир, а также стремятся попробовать локальную кухню. Число поездок по РФ в первом полугодии выросло на 12%, до 39 млн.

Более активно тратятся в ресторанах россияне в городах-миллионниках за пределами Москвы и Санкт-Петербурга. И это объяснимо — в больших городах выше доходы и выбор мест общепита больше. На юге страны, в курортных районах, показатели могут быть ещё выше.

Средний чек в ресторанах и барах Москвы по итогам 9 месяцев этого года составил 2430 рублей, в кафе и столовых тратили меньше — в среднем 793 рубля, в фастфуде — 491 рубль.

В Санкт-Петербурге цифры выше: 3520 рублей в барах и ресторанах, 806 — в кафе и столовых, 430 — в заведениях быстрого питания.

В обеих столицах все эти траты выше, чем в целом по России, где на бары и рестораны в среднем уходит 1690 рублей за раз, 740 рублей составляет средний чек в столовых и кафе и 473 рубля — в фастфуде.

По данным другого исследования, по итогам лета-2024 средний чек в ресторанах вырос на 21%. Как подсчитали аналитики программы «СберСпасибо», наибольшую «прибавку» к чеку зафиксировали в Питере — 29%, в Москве рост составил 25%, в Сочи — 22%. Больше всего россияне тратят в этой категории в обеденное (39%) и вечернее время (41%), а на завтраки приходится порядка 20% от всех трат. Самые популярные дни для похода в ресторан — пятница и суббота.

При этом по данным опросов, проведённого в августе 2024 года, 25% россиян ходят в рестораны раз в месяц. Порядка 17% предпочитают посещать кафе два-три раза в год, преимущественно по праздникам. Ещё 12% россиян могут позволить себе ходить в рестораны несколько раз в неделю. Помимо этого, 15% жителей страны ходят в рестораны несколько раз в месяц.

И это несмотря на то, что цены на общепит растут. В августе стало известно, что рестораторы повысят цены до Нового года в среднем на 10%. Владельцы ресторанного бизнеса признались, что вынуждены это делать из-за глобальной инфляции, роста зарплат и сопутствующих расходов, например, на аренду помещений и электричество. При этом основной рост, скорее всего, придется на период перед новогодними праздниками.

Читатели «Блокнота» признались, что теперь в рестораны и кафе будут ходить реже — это дорого и непрактично. Однако есть и противоположные мнения:

«Пффф, питаюсь исключительно в заведениях. Экономлю время на личностный рост, минуя готовку»;

«А мы уже сейчас в магазины-то не ходим, какие еще могу быть рестораны, цены космические, а зарплаты мизерные»;

«В принципе не ходим по ресторанам. Домашняя еда предпочтительнее, полезнее и дешевле».

Ранее стало известно, что продукты в России могут резко подорожать.