Учёные из Института технологий Иллинойса (США) опровергли догадки о том, что от картофеля люди набирают вес.
В эксперименте участвовали 30 добровольцев. Все они страдали лишним весом. Первая группа пациентов соблюдала диету с высоким гликемическим индексом и низким количеством калорий, вторая — употребляла продукты с низким гликемическим индексом, а третья употребляла в пищу всё, что пожелается. При этом в рационе абсолютно всех присутствовал картофель. Добровольцы должны были съедать 5-7 кг картофеля в неделю. В результате эксперимента оказалось, что похудели абсолютно все, даже люди из той группы, которая не соблюдала диету. Учёные сделали вывод, что употребление картофеля не препятствует похудению.
Самое интересное:
